Sernik zebra

SKŁADNIKI NA SERNIK ZEBRĘ

SPÓD:

•  100g płatków owsianych
• 100g suszonych daktyli bez pestek
•  3 łyżki gorzkiego kakao
•  2 łyżki masła klarowanego

MASA SEROWA:

• 600g twarogu półtłustego
•  200g naturalnego jogurtu
•  3 jajka
•  20g budyniu waniliowego bez cukru
•  130g erytrytolu (lub ksylitolu)
•  2 łyżki gorzkiego kakao
•  kilka kropli aromatu waniliowego
•  1/3 tabliczki gorzkiej czekolady na wierzch

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA SERNIKA ZEBRY

Namoczone w gorącej wodzie i odsączone daktyle zmiksuj z płatkami owsianymi i rozpuszczonym masłem klarowanym.
Wyłóż dno blaszki (21 cm średnicy) papierem do pieczenia, ułóż spód z daktyli i wstaw do lodówki na 20 min.

Zmiksuj składniki masy serowej oprócz kakao na idelanie gładki krem.
Rozdziel go na pół – do jednej wsyp kakao i dokładnie wymieszaj.
Następnie wyłóż masę na schłodzony spód – nakładaj naprzemiennie po 3 łyżki masy czarnej i białej idealnie na środek ?
Piecz około 45 min w 180 stopniach.

Pozostaw sernik do ostygnięcia z uchylonymi drzwiczkami piekarnika.
Po ostygnięciu posmaruj wierzch roztopioną, np. w mikrofali, gorzką czekoladą i posyp ulubionymi dodatkami (u mnie borówki i pokruszona gorzka czekolada) 🙂